韩式干锅白菜心

也许只是想在十一月溜掉之前再记点什么。不过……

晚上再三踌躇，还是决定回家做饭。

蒜一瓣，拍扁、去皮、切碎；广东腊肠一根，切斜片，抓一把葱花，一起入锅，加少许油炒香。另加韩式红辣酱一勺（口味自定）炒匀。

四分之一棵（纵剖）大白菜，快刀切掉根，再沿着厚实的部分斜切成片。入锅翻炒均匀，加料酒、少许鲜酱油、盐、盖锅盖，转中火焖。

冰箱里正好有金针菇，待白菜半熟时入锅翻炒。最后汤汁稍微勾芡、调味即可。或盖饭或盖面，都是嗜菜者的冬夜暖心佳肴。