食事几则

一。蕃茄鸡蛋打卤面，加黄花菜就是比不加好吃。再有木耳泡发，炒炒一起炖更好吃。

一。豉汁蒸小排。干豆豉剁碎、蒜剁碎、再加酒和酱油（不要老抽），和生小排拌好腌制任意长时间，上锅大火蒸透十分钟就可以吃了。下次可以尝试早茶店的做法是下面铺上南瓜或芋头。

一。韩式辣豆腐煲(Jjigae/Chigae)，以前做的一直嫌单薄。今天又查recipe才明白，正宗做法是要加大酱的。没有大酱，就在出锅前加一大勺赤味噌也是一样的。顺序是先炒泡菜、蒜片和葱段（或洋葱丝），然后加泡菜汁、韩式辣酱、少量酱油、水，如果手头有泡开的香菇也可以加几朵，煮开，入嫩豆腐片再煮。出锅前，加上味噌，基本上也就够咸，不需要盐了。手头有任意海鲜（虾仁、鱿鱼丝、贝类），都可以在最后煮进去烫熟，最后扣上一个生鸡蛋。

一。美国甜玉米质轻多水，烤着比煮着要好吃。农夫市场买回来新鲜的尤为出色。上星期因为馋，有一天光拿烤玉米来当午饭，结果被批评不说，还有点吃伤了。

下午买了一本刚刚去世的爱尔兰诗人Seamus Heaney的诗集，1968-1998，三十年。拿着袋子从COOP书店出来，仍旧是和五年前初到时一样的九月艳阳。只不过当时从地铁里出来，听到男孩弹吉他唱着挪威的森林。今天听到的，是Radiohead的Street spirit。大概从高中时代的迷恋之后，若干年里再没有听过这歌。

电脑硬盘在开学前两天崩溃了一次。因为备份不勤谨，丢失了四月到八月除了论文以外的各种文件。昨晚重新安装好之后，看着四月种种不完全的教案和大清理前乱七八糟的桌面，有种时空穿梭的错觉。

不过，也感谢时间，在单线流逝的同时，也让我们在无数个瞬间和过去的自己屏神相对。于是把本来想要用来买咖啡的零钱，转手给了街角那个面貌不扬，但声音清澈的小哥。