蔬菜汤

晚上温度又降到冰点，正好可以做惦记了好久的蔬菜汤。

洋葱小半个切碎，土豆一个切碎，胡萝卜一根切碎，芹菜两柄横切薄片。反正回家已经很累，边听广播边慢慢切，不多会儿也就好了。

炒锅里放小块黄油烊化，先把碎洋葱炒香。炒到略微发软之后放碎胡萝卜，一起翻炒到萝卜断生，再下芹菜和土豆碎翻炒，这个时候火力不能太大，以防土豆粘在锅底变糊。

与此同时在煮锅里烧小半锅水，烧到快开时候把蔬菜转移过去，煮开之后转中火，炖半个小时至内容软烂，加盐和白胡椒调味即可。

要盛在汤盘里，热热地吃才好啊。