海鲜泡菜饼
基于瓠塌子的即兴variation...
面粉适量、鸡蛋一个、蟹肉棒一根切成小块、罐头小牡蛎若干（这一罐牡蛎被我用不同的组合作成鸡蛋饼，吃了好几个星期）、一小块姜切成末（很重要，为了平衡海鲜的腥味）、葱花少许。想起来skeeter跟我说过的泡菜饼，于是加了几块韩国泡菜，切成丝。实践证明，泡菜用榨菜代替，最终效果是差不多的。
把以上所有东西混在一起，加水，用筷子混匀到合适的稠度，放盐和白胡椒粉。考虑到泡菜本身有咸味，盐不能放太多。
平底锅上用一点点油，小火煎。一面成型之后，翻个面继续煎。煎第二张饼的时候，就可以开始吃第一张了。。
Labels: Trivial delights
5 Comments:
馋~
“煎第二张饼的时候，就可以开始吃第一张了。。”
我每次也这样。。。。
瓠塌子是学名么？我一直以为是糊塌子@_@
我还点进去看看怎么做正宗的糊塌子，一看是我自己的博客。。= =b
蟹柳的话海鲜过敏的人会过敏吗？
你知道除了tilapia还有什么淡水鱼一般超市买得到吗？
我memo上的电影，太早以前的参考价值不高，别上当了。。不大清楚你的口味，不过你可能会喜欢伯格曼吧。。
嗯，挺可爱的：）在家里饿的时候最快的东西就是鸡蛋饼，不过我一般懒得加东西。
我從西葫蘆的分類學出發，發明了瓠塌子這個詞。。請自動忽略>_<
Angela: 估計魚肉含量高的蟹柳會讓人過敏吧。我覺得catfish（鮎魚）也是淡水魚。。超市裡很便宜可以買到。
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