雪菜鱼片

忍不住又上来写一写吃食。在美国超市购得海鲈鱼(sea perch)，都是处理好的鱼片，三四块钱一大盘。冲洗，切块，锅里加一点油，翻炒鱼块葱蒜至半熟。这时候加一袋川霸王雪菜，若干冻毛豆仁（雪菜购自中国城，冻毛豆杂蔬购自trader joe's，都极便宜），加水至没过鱼块，炖十分钟就好了。冷天宅居，下饭下面俱佳。

想来沪菜有雪菜炖黄鱼，只要味道不甚重的鱼块应该都是好的。

泡饭吃的时候需注意残留小刺。